一、雪糕机的雪糕原料
1、原料 1．脂肪类可以是乳脂肪或植物油脂 ？乳脂肪原料：全脂乳、稀奶油、奶油或天然乳脂。？植物脂肪原料：向日葵油、椰子油、豆油和葡萄仔油等。
2、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
3、不过，从配料表来看，这款 “绿舌头 ”的食 品添加剂并不算多，仅有柠檬酸、增稠剂、食用香精、柠檬酸钠、焦糖色、柠 檬黄、亮蓝7种，远低于市场上其他 “花哨”的雪糕添加剂含量。
4、将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒; 倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合; 等待雪糕机制作完成即可。 小贴士 家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥。
5、原料与配方 果酱原料夹心料配方 在夹心雪糕的生产过程中，夹心料可以用一种物质，也可以用多种风味物质组成。如主料为冰淇淋凝冻料，夹心料可以用芝麻酱料、果酱料、不冻果酱料、冰碴果汁料等。
