一、五羊冰淇淋有反式脂肪酸吗
1、天然反式脂肪酸存在于牛羊肉和牛羊奶中，含量极低。由于奶是冰淇淋加工的主要原料之一，因此理论上讲，冰淇淋是含有反式脂肪酸的，且无需标注。根据国家规定，在食品加工过程中使用氢化和(或)部分氢化油脂时，需标示反式脂肪(酸)含量。
2、此外，可以关注反式脂肪酸。反式脂肪酸不是人体所必需的脂肪酸，过多食用对人体有潜在的健康威胁。 雪糕中的反式脂肪酸，一般存在于“代可可脂”“氢化植物油”等成分里。
3、不同于天然的可可脂，代可可脂会对身体造成许多不良影响，比如其中可能含有反式脂肪酸，甚至长期食用还可能导致动脉硬化、促使痛风发作。 大家在购买的时候，一定要看清成分表，谨慎再谨慎。 另外，雪糕的卫生，也屡屡出问题。
4、当然，雀巢也有传统的甜筒、冰棒和杯装冰淇淋形式，分别对应着花心筒系列、魔爵系列和杯装系列，口味也丰富多样。
5、从配料上来看，风行五羊稍微逊色些，用了代可可脂巧克力和人造奶油(但并没有标注反式脂肪)，对应的雀巢粤新意用的则是植物油和可可粉，所以如果是同样价格，雀巢的用料会稍微好一些。
6、代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。世界卫生组织(WHO)建议反式脂肪酸供能比应低于1%，就是指反式脂肪酸提供的能量占膳食摄入总能量的百分比不超过1%是对身体无害的，大致就是每天2克。
