一、博爱县红楼炝锅面的做法
1、湿面 500g 辅料 肉丝 50g 西红柿 3个 青菜 100g 料酒 适量 葱 适量 食盐 适量 老抽 适量 土豆 1个 食用油 适量 步骤 西红柿切成块，备用。土豆切丁 肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。
2、做法是把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0。3厘米那么圆，掐成25—3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
3、食材：荞麦面 鸡蛋一个 香葱 青菜？做法：1锅中油热撒一点盐，煎一个鸡蛋？ ，加一碗开水煮沸 另起锅煮荞麦面，加一把青菜。2调一个料汁。两勺生抽，一勺陈醋，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺香油。一勺葱花。
